Семь лучших рецептов с куркумой при лечение сахарного диабета
При постановке диагноза, такого как сахарный диабет, людям необходимо изменить свой образ жизни и гастрономические привычки. Помимо назначенных лекарственных средств, врачи диетологи и эндокринологи, советуют добавлять в различные продукты — куркуму. С ней есть множество народных рецептов и их использование поможет облегчить протекание болезни и избежать инсулиновый шок.
Содержание
- 1 Полезные и лечебные свойства
- 2 Как правильно принимать при лечение 2 типа — рецепты
- 3 Как пить целебный чай
- 4 Говяжий пудинг
- 5 Капустная лазанья
- 6 Коктейль из свежих овощей
- 7 Салат из баклажанов и грибов
- 8 Рецепт с корицей при повышенном уровне сахара в крови
- 9 Мумие в лечебных целях
- 10 Снижение сахара в крови при 1 типе
- 11 Противопоказания
Полезные и лечебные свойства
Куркума – популярная пряность, получаемая из засушенного корневища растения куркума. Пряность имеет ярко-жёлтый окрас и используется для приготовления соусов и как пищевая добавка в разные яства.
Люди с заболеванием — сахарный диабет (1,2 типы) поневоле избегают большинство специй из-за их пагубного влияния на уровень глюкозы. При помощи исследований доказаны полезные качества куркумы при сахарном диабете (1,2 типов).
Состав пряности таков:
- Витамины B1, B2, B4, B6, B9, K, E, C, а также калий, фосфор, магний, кальций, железо и другие микроэлементы, макроэлементы. За счёт пигмента куркумина получают краситель.
- Куркумин снижает давление, способствует похудению.
- Куркумор борется с раковыми клетками.
- Тимерон борется с нежелательными микробами.
- Биофлавоноид укрепляет кровеносные сосуды, помогает при лечении астмы.
А также приём куркумы действует на здоровье так:
- понижает холестерин;
- улучшает иммунитет;
- ослабляет воспаления;
- выводит шлаки;
- нормализует уровень глюкозы;
- убавляет влечение к жирной еде.
Как правильно принимать при лечение 2 типа — рецепты
При диабете второго типа существует необходимость консультации с врачом, чтобы определить целесообразность приёма куркумы. Может вызывать проблемы с желудком, кишечным трактом. Если противопоказания к применению отсутствуют, то пряность улучшит кровь за счёт разжижения крови, посредством усиленной выработки эритроцитов.
Суточная доза куркумы:
- Корень — 2 г;
- Порошок из корневища — от 1 до 3 г;
- Порошок магазинный — 500 мг;
- Настройка — 1 ч.л. в стакане воды.
Как пить целебный чай
Для разового приёма целебного эликсира понадобится:
- Чай зелёный/чёрный – 1 ч.л.
- Вода – 200 мл
- Куркума (порошок) – 1/2 ч.л.
Немного остудить кипячёную воду и залить смесь чая и куркумы. По желанию добавить мёд или мяту.
Такое питьё поможет улучшить пищеварение, вывести застоявшуюся пищу.
Поможет при отравлении. Предотвратит развитие атеросклероза.
Говяжий пудинг
При большом выборе блюд, определённую популярность завоевал мясной пудинг с куркумой.
Продукты, которые вам понадобятся:
- 500 г варёной говядины;
- 2 яйца;
- 1 средняя луковица;
- 100 г сметаны;
- 1 ч ложка сливочного масла;
- 1 г куркумы;
- 2 ч.л. подсолнечного масла;
- Соль/перец, зелень.
При помощи мясорубки или кухонного комбайна измельчить мясо и лук. Поджарить на растительном масле в течение 10 мин. В охлаждённую говядину доложить оставшиеся ингредиенты и выложить в форму. Запекать при 180 градусах в течение 45 мин.
Капустная лазанья
Ингредиенты для приготовления:
- 500 г мясного фарша;
- 150 г пармезана;
- 2 ст.л. муки;
- 2 ст.л. подсолнечного масло;
- 2 стакана бульона из овощей;
- 1,5-2 г куркумы;
- Кочан капусты 1 шт.;
- Морковь 1 шт.;
- Луковица 1 шт.;
- Соль, перец.
Для капустных слоёв необходимо отварить капусту до полуготовности, затем остудить и нарезать. В мелко нарезанные морковь и лук добавляется подсоленный и поперченный — мясной фарш. Ингредиенты перемешиваются. В полученную смесь добавить один стакан бульона из овощей и жарить на сковородке, на протяжении 5-7 минут.
Для соуса поджарить в сковородке на растительном масле муку, засыпать куркуму и залить второй стакан бульона из овощей, посолить, поперчить.
На дно формы выкладывается бумага для выпечки. В форме формируется будущая лазанья: капуста, поджаренный фарш и соус, повторяется три таких слоя. Для создания сырной корочки – посыпать потёртым сыром.
При 180-200 градусах выпекать в духовке в течение 30 мин.
Коктейль из свежих овощей
Для улучшения работы кишечника можно сделать такой коктейль:
Ингредиенты | |
---|---|
2 огурца | |
1 свёкла | |
1/4 кочана капусты | |
сельдерей | |
1 пучок петрушки | |
1 пучок шпината | |
1-1,5г куркумы | |
соль |
Ингредиенты загружаются в соковыжималку. Измельчается зелень, перемешивается.
Салат из баклажанов и грибов
Для вегетарианцев, страдающих сахарным диабетом, подойдут салаты с куркумой, например, грибной:
- 2 баклажана;
- 1 луковица;
- 2 ст.л. зелёного горошка;
- 1 банка замаринованных грибочков;
- 40 г редьки;
Для соуса:
- 1/2 стакана грецких орехов;
- 1 лимон;
- 1/2 ч.л. куркумы;
- 1 ст.л. домашнего майонеза.
Очищенные баклажаны, порезанные кубиками и поджаренные, перемешать с нарезанным луком, добавить горошек, грибочки и потёртую редьку. Перемешать, добавить соус. Для приготовления соуса измельчить и перемешать необходимые ингредиенты.
Рецепт с корицей при повышенном уровне сахара в крови
При диабете следует принимать в пищу горькие и острые специи, отлично подходят под это описание куркума и корица.
Корица, как и куркума, обладает способностью оздоровлять и способствовать похудению, благотворно влияя на сам диабет.
Нормализует уровень глюкозы в крови. Приём, полезных при диабете, корицы и куркумы можно чередовать или добавлять одновременно в чаи.
Мумие в лечебных целях
Прием мумие и куркумы при сахарном диабете второго типа благотворно влияют на здоровье. Для этого препарата нужно:
- таблетку мумие измельчить в ступке;
- добавить 0,5 г куркумы (в порошке);
- перемешать и принимать по одной чайной ложке, то есть 5 г дважды в день.
Снижение сахара в крови при 1 типе
На сегодняшний день не проводятся исследования на людях, страдающих от диабета 1 типа. Но исследование на подопытных крысах показало, что при приёме куркумина в течение месяца уровень сахара, инсулина оставались в пределах диабетических показаний на протяжении нескольких месяцев.
Затем зафиксировано постепенное снижение сахара и повышение уровня инсулина. Показатели доползли до практически удовлетворительных к 10 месяцам с эксперимента. Приём куркумина благотворно повлиял на поджелудочную железу крыс.
Противопоказания
Куркума имеет право на место в рационе, так как является безопасной. Но существуют и побочные эффекты при употреблении в большом объёме. Возможно расстройство желудка, тошнота, понос, а также проблемы с печенью.
При явной пользе данной пряности, есть ограничения по ее приёме:
- Острые болезни желудка или кишечника;
- Индивидуальная непереносимость;
- Беременность и лактация;
- Проблемы с жёлчным пузырём;
- Анемия.
При наличии сахарного диабета не стоит брезговать народными средствами для улучшения состояния. Даже при отсутствии заболевания приём куркумы может предотвратить развитие болезни и улучшить работу организма. Принимая куркумин, в разумной дозировке, весь ваше тело скажет спасибо. Как самостоятельное лечение — куркума малоэффективна, поэтому пренебрегать назначенными медикаментами не нужно.
Предыдущая